CVO Merchtem - Ternat
Tijd voor talent
Deze cursussen starten binnenkort

Wijnen 2B - Wijn & Gastronomie - Module van 17 weken

Deze cursus is geschikt voor de amateur-wijnliefhebber maar is ook een onderdeel van de beroepsopleiding Wijnkenner.

Meer info over de beroepsopleiding Wijnkenner vind je hier.


We zetten onze wijntocht verder. Na Frankrijk en de Europese wijnregio’s maken we kennis met de wereldwijnen.

We ronden deze module af met het ontdekken van de harmonie tussen wijn en gerechten.

De proef op de som krijg je via uitgebreide vergelijkende degustaties.

We degusteren samen, we bespreken de wijnen en we proberen deze te linken aan passende gerechten die we onder begeleiding ook zelf gaan klaarmaken.

PROGRAMMA:

  • Wereldwijnen:

    • Australië
    • Nieuw-Zeeland
    • Maghreb landen en Midden-Oosten
    • Chili
    • Brazilië
    • Argentinië
    • de V.S.
    • Zuid-Afrika
  • Wijnen en gastronomie:
    • Harmonie tussen wijn en gerechten
    • Algemene principes en regels
    • Volgorde en type wijn
    • Praktijk kooklessen in functie van de wijn
    • 5-daagse wijnuitstap naar een wijnland als Griekenland, Italië, Spanje of Portugal (vrijblijvend).

VOORKENNIS:

  • Geslaagd zijn voor ’Wijnen 2A - Degustatie Wereldwijnen’ of gelijkwaardig niveau kunnen bewijzen.

PRAKTISCH:

  • Klik rechts je lesdag aan voor de praktische info en de kostprijs van deze cursus.  
  • Deze cursus is een onderdeel van de diplomeerbare beroepsopleiding Wijnkenner. Meer informatie over onze beroepsopleidingen vind je hier
  • Klik hier voor meer info over de lesplaats.  
  • Dranken: € 12 per les (te betalen voor de start van de module)


 

Inschrijven

KLIK op DAG of PERIODE

 
: Reeds gestart
 
: Start binnenkort